2018-2023年中国生鲜超市行业发展现状分析与未来发展前景预测报告

 生鲜超市是指类似于家电超市、建材超市等业态形式，专门从事生鲜食品经营并结合现代超市经营理念的专卖店和专业店。近年来，顺应国民收入水平日益提高、国民消费意识不断提升的发展趋势，各级政府大力推行“农改超”的力度不断加大，“连锁生鲜超市”发展迅速，其正以购物环境干净卫生、商品品质安全放心、配送渠道高效快捷而被国内越来越多的消费者认可与选择。

        作为农贸市场与现代超市相结合的产物，连锁生鲜超市兼具农贸市场与现代超市的优势，且能有效弥补二者的不足。与传统农贸市场相比，其具有的优势表现在：良好的购物环境(改变了传统农贸市场“脏乱差”的形象，为消费者带来积极的购物体验)；灵活的营业时间(可长达十几个小时的营业时间，满足社区居民、都市白领等的便利性的购物需求)；有效的品质保证(如先进的检验检测手段，严格的准入制度，专业的采购团队，先进的物流技术，品牌和信誉保证等)。

        与普通超市相比，其具有的优势表现在：凭借直采及规模优势而带来的价格优势(生鲜超市的产品价格低于一般超市生鲜区的价格，部分商品甚至低于农贸市场的价格)；因选址要求相对较低而带来的成本优势(如租金较低)；因只做生鲜而带来的专业化优势(如生鲜技术的专业化、生鲜管理的专业化、从业人员的专业化等)。

        2011-2016年，我国生鲜超市市场规模保持着稳定增长的良好态势，2011年我国生鲜超市行业市场规模为0.85万亿元，2016年的市场规模增长至1.30万亿元，同比增速也呈现上升趋势，由2012年的7.1%增长至2016年的11.1%，预计2017年市场规模达到1.46万亿元。

为了满足不同层次消费者的需求，精品超市、生鲜超市、便利店（社区店）等许多细分业态蜂拥而至。随着居民收入水平提升和消费升级，消费者越来越关注食品安全，绿色、有机的蔬果颇受欢迎，推动生鲜消费市场的迅猛发展。

        观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）发行的报告书《2018-2023年中国生鲜超市行业发展现状分析与未来发展前景预测报告》主要研究##行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。
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第一章生鲜超市行业产品定义及行业概述发展分析